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台湾一大学花7年研发猫屎咖啡 一磅约4000台币大香蕉新闻大发不时彩大发快三东莞时间网

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台湾一大学花7年研发猫屎咖啡 一磅约4000台币大香蕉新闻大发不时彩大发快三东莞时间网 台湾屏东科技大学独步全球,成功研发麝香猫咖啡。 图自台湾《联合晚报》据台湾《联合晚报》报道,独具31种天然香气的麝香猫咖啡,虽是产自猫粪便,但因香气独具、品种罕见,是全世界咖啡老饕追求的极品,市价昂贵有钱也不见得买获得。屏东科技大学首创生物科技“麝香猫咖啡”,耗时七年独步全球,成功开辟出比本来麝香咖啡豆多11种香气的“屏科大馨之香咖啡”。麝香猫咖啡又称猫屎咖啡,今朝市价一磅约1.5万元台币,台湾民众想要品尝一口真正的“野生麝香猫咖啡”实属不易。看准全世界咖啡市场越来越有潜力,研发屏科大薄盐酱油的屏科大副校长谢宝全,21日揭橥新作品,他带领食物科学系应用微生物室团队,历经七年成功研发更卫生的麝香猫咖啡。谢宝全七年前开始,亲自带实在验室学生到印度尼西亚采样,先后采集30多头麝香猫的粪便,带回台湾分析粪便中的菌丝,从136株菌丝中一对一对一一配对,最后找到16株和麝香猫肠胃道相同的发酵情况,再将麝香猫最爱吃的印度尼西亚曼特宁豆子放入发酵机械,最后经由“气相层析仪”分析香气,成功以人工方法研发出麝香猫咖啡,且香味多出11种。和传统野生麝香猫咖啡喝起来有巧克力、牛奶、杏仁等味道比拟,生物科技发酵的麝香猫咖啡,还多了百香果、焦糖味等,尾韵还有淡淡花香。屏科大的麝香咖啡培养全程,从采集菌株、脱酸到发酵,每个步骤都取得专利,技巧独步全球,今朝预估售价一磅约4000元台币,估计先在黉舍福利社发卖。(中国新闻网)

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