• RSS订阅 加入收藏  设为首页
山西时时彩20选8

牛肉香精让猪肉变牛肉 1斤牛肉香精可煮50斤肉_大香蕉新闻大发不时彩大发快三

作者:admin   来源:   评论:0
内容摘要:牛肉香精让猪肉变牛肉 1斤牛肉香精可煮50斤肉_大香蕉新闻大发时时彩大发快三在外面吃饭,牛肉没少吃吧?一整锅香气四溢的牛肉锅肉香浓郁,入口好满足?现在问题来了,你能确定你吃下的,是真真正正的牛肉吗?晨晨又来爆真相了!震惊!牛肉香精让“猪八戒”摇身变成“牛魔王”,晨晨教你如何辨别话...
牛肉香精让猪肉变牛肉 1斤牛肉香精可煮50斤肉_大香蕉新闻大发不时彩大发快三 在外面吃饭,牛肉没少吃吧?一整锅香气四溢的牛肉锅肉香浓烈,进口好知足?现在问题来了,你能确定你吃下的,是真真正正的牛肉吗?晨晨又来爆本相了!震动!牛肉香精让“猪八戒”摇身变成“牛魔王”,晨晨教你若何辨别话说,某日晨晨接到线报:市场上有一种名为牛肉香精的食物添加剂,在一些菜市场、粮油食杂店等就能轻松购买到,并且只需要简单几个步骤,就能把其他肉类变成牛肉,以假乱真。 此事是真是假?晨晨决定探查一番并做个试验......1斤牛肉香精至少可煮50斤肉昨日上午,记者来到厦门某菜市场内购买牛肉香精。在该菜市场内,有近10家专营粮油、调味品的商铺。记者询问了4家商铺,店家均表示没有出售所谓的牛肉香精。在走进第5家商铺时,听明来意,店家表示有牛肉香精出售,呈白色粉末状。店家告诉记者:“以前有卖别的一款牛肉膏,然则那款比较贵,一罐要六七十元,现在不卖了,这款比较便宜,很多人买。”在该品牌的牛肉香精产品包装上,记者看到“酒店烹饪专用增香剂”的字样。当记者询问店家1斤牛肉香精能够煮几斤肉时,店家迟疑了一下,让记者自己看包装上的说明,并问道:“你以前用过没有?”。事实上,产品包装上并无明确标明。在记者旁敲侧击地追问下,店家回答:“肯定至少可以煮50斤肉。”腌制时“牛”味实足品尝时猪牛难辨记者分别取1块牛肉、猪肉、鸭肉,各加入4克牛肉香精,腌制了1小时后,3种肉闻起来只有牛肉味,自身的味道已经被牛肉香精掩盖。炖煮10分钟后捞起,牛肉香精已变成浅褐色。记者分别尝了添加了牛肉香精的3种肉,鸭肉肉质较松,虽有牛肉的味道,但从纹理上仔细观察依然能判断不是牛肉。牛肉、猪肉经由炖煮,记者品尝后,从味道、口感上难辨真假。刚好记者家中来客人,在未告知情况的前提下让龚女士品尝。她从味道上断定都是牛肉,品尝后仍认为两种都是牛肉。业内人士泄漏店家不会随便卖根据市民的反应,记者购买牛肉香精的过程并不是那么轻松。随后,记者联系到一位从事餐饮行业的业内人士,他告诉记者:“一般不会摆在货架上或者显眼的位置卖,店家会根据购买者的穿戴打扮判断是不是厨师,假如你比较面生,也不会卖给你。”业内人士表示,牛肉香精、牛肉膏等食物添加剂都类似,是为了让其他肉类本来的味道被添加剂掩盖,吃起来更像牛肉。“应用配比没有固定,不合的肉添加量也不合。”业内人士举例说,比如,市场上有部分牛肉丸未必是牛肉制成,极有可能是应用添加了牛肉香精的其他肉制品,“消费者见不到真实的肉,是以应用哪种肉制品都无所谓,只要吃起来有牛肉味就行了。”“为了进一步掩盖其他肉类的纹理、口味,不少店家会重油重辣,这样消费者加倍无法分辨。”业内人士泄漏。实验材料牛肉、猪肉、鸭肉各2块,牛肉香精6克,2克量杯1个,白开水1大勺,油盐适量。震动!牛肉香精让“猪八戒”摇身变成“牛魔王”,晨晨教你若何辨别步骤1、取牛肉、猪肉、鸭肉各1块,用2克量杯量取牛肉香精,分别用4克腌制3种肉,腌制1小时。2、取白开水1大勺倒入锅中,加入适量油、盐,水沸后,先将未腌制的3种肉下锅炖煮10分钟后捞起。3、再放入腌制好的3种肉下锅炖煮10分钟后捞起。4、分别品尝添加了牛肉香精的3种肉与未添加的。震动!牛肉香精让“猪八戒”摇身变成“牛魔王”,晨晨教你若何辨别 结果 1、实验组一号(未添加牛肉香精): 牛肉肉质较粗,口感硬;猪肉肉质较细,与牛肉的纹理有所不合;鸭肉颜色较白,口感较软,与牛肉、猪肉纹理不合。 未添加牛肉香精的3种肉凭口感、味道均能立时辨别出来。 2、实验组二号(添加牛肉香精): 牛肉味道更浓,口感变软、变嫩;猪肉尝出牛肉味,肉质变粗;鸭肉亦尝出牛肉味,但肉质松、口感较软。添加了牛肉香精的3种肉凭味道均有明显的牛肉味,从口感上牛肉、猪肉较难辨真假。辨别真假牛肉下油锅让假牛肉现形一般违规的小摊贩或食杂店做肉类都要用到食用油,或炒或煎。记者就采用了油煎的方法,锅内油热今后,将假牛肉和牛肉分别放入,不加任何调料,5分钟后拿出,观察就能看出二者差别。首先是颜色上的差别,牛肉遇油后发白,而浸泡过牛肉膏的猪肉遇热油后,外面开始发黄。震动!牛肉香精让“猪八戒”摇身变成“牛魔王”,晨晨教你若何辨别其次,拿刀将两块肉沿着纹理切开,就会发明,牛肉很难切开,而猪肉则比较轻易。再看肉块切面,牛肉的肉质纹理较粗拙,肉质紧凑,纹路清晰而长;假牛肉的切面肉质平滑细嫩,肉质比较松散,边缘已经散开,且纹路较细腻。震动!牛肉香精让“猪八戒”摇身变成“牛魔王”,晨晨教你若何辨别最后,牛肉比较难嚼,比较老;而猪肉相对好嚼。来源:海西晨报(微博)(记者 王晓萍)、收集整合编辑:洪珊珊正文已停止,您可以按alt+4进行评论 扫描左侧二维码下载新闻客户端 更多惊喜送给你 想懂得福建古闻、习俗、人文、美食等可以订阅精品原创栏目《时间福建》 《翁进谈心》有专家为你解读情感方面的问题,让你生活加倍美满。 关注原创栏目《康师父》,可以懂得自身健康的方方面面,让你更为摄生。

标签:牛肉香精让猪肉变牛肉 1斤牛肉香精可煮50斤肉_大香蕉新闻大发时时彩大发快三 
本类排行
本网站内容收集于互联网,不承担任何由于内容的合法性及健康性所引起的争议和法律责任。
欢迎大家对网站内容侵犯版权等不合法和不健康行为进行监督和举报。对有版权争议的内容,请联系其网站或内容提供方协商处理. 港ICP备12010389号